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집에서 자주 해먹는 밑반찬을 하나 소개할까 합니다. 바로 깻잎장아찌인데요~. 요거 싫어하시는 분들은 없을듯?해요^^ 저도 식구들도 자주 즐겨찾는 반찬이고 깻잎장아찌 하나 만들어 놓으면 밥 한공기가 뚝딱!!!이세요~. 반찬가게에 파는 깻잎장아찌는 제 입맛에는 너무 짜서 사먹지는 못하고 이렇게 집에서 만들어 먹는데 오늘 그 특별한 깻잎장아찌를 맛있게 만드는법을 설명해 드리겠습니다.^^

 

 

깻잎장아찌 만드는 재료 : 간장 5큰술, 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술,

설탕 또는 매실액기스 1큰술, 올리고당 1큰술, 깨소금 약간

 

깻잎은 우선 흐르는 물에 깨끗이 씻어 주세요~. 이렇게 처음에 씻는 것이 1단계 과정입니다.

 

 

 

깻잎을 일단 간장2스푼과 설탕 1스푼 섞은 것을 뿌려주신 다음 숨을 죽이셔야 나중에 깻잎장아찌가 맛있게 만들어 집니다. 너무 빳빳하면 밥에 싸먹을때 까슬까슬 거려서 먹기 불편하고 은은한 깻잎향이 오래가지 못하거든요~. 그래서 반드시 이 과정을 지켜주셔야 맛있는 양념깻잎장아찌가 완성이 됩니다.^^

 

 

 

10분 동안만 절여주신 다음 간장물을 쪼옥~뺀다음 준비해 주세요. 아래와 같이 빳빳했던 깻잎이 숨이 죽은 것을 보실 수 있습니다. 이렇게 해서 양념장말 만들어서 위에 끼얹어 주시면 정말 간단한 양념 깻잎장아찌가 완성!! 게장만 밥도둑이 아니라 양념깻잎장아찌도 맛있게 만들어서 상에 내어 놓으면 밥도둑 저리가라입니다.ㅎㅎㅎ 

 

 

 

위의 양념깻잎장아찌의 재료들을 한꺼번에 섞어서 위에 뿌려주시면 되는데 이때 한 장씩 다 일일이 발라주실 필요는 없으세요~. 2장씩 잡고 양념을 바른다고 생각하시면 됩니다. 그래도 맛있는 양념깻잎장아찌가 완성이 되요. 저는 숟가락으로 발라주는 사진을 올렸지만 나중에는 그냥 손으로다가 발라주었어요. 그게 훨씬 편하다는^-^

 

 

 

홍고추도 조금 썰어서 양념장을 뿌린 양념깻잎장아찌위에 올려주시면 더욱 맛깔나는 요리가 완성이 되요~. 요리는 맛으로도 느껴야 하지만 눈으로도 즐거운 요리가 되어야 한다는 것이 저의 이론.^^

 

 

 

이렇게 완성이 된 양념깻잎장아찌위에다가 홍고추를 고명으로 올려주시면 됩니다. 청고추와 홍고추를 동시에 올려주셔도 되구요. 그냥 홍고추만 올려주셔도 이쁘구요. 집에 아무것도 없으시다면 그냥 양념장만 묻혀주시면 됩니다. 뭐.. 손님상이 아니라 식구들끼리 먹을 반찬거리이니 구색은 갖출 필요는 없어요^^ㅎ

 

 

 

 

완성이 된 양념깻잎장아찌를 보니.. 다시 한 번 더 군침이^^; 밥도둑이 따로 없겠죠? 이렇게 깻잎으로 넉넉히 만들어 두시고 밑반찬으로 꺼내어 드시면 밥상차리기도 한결 수월하고 요리하는 시간도 줄어듭니다. 양념깻잎장아찌는 넉넉히 만들어 두세요~. 그리고 한 장 한 장 떼어 드시면 정말 맛있습니다.^-^

 

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어제에 이은 일요일 주말 간식거리를 들고 찾아왔습니다. 언제나 음식앞에서 미소가 지어지는 요즘인데요~^^ 오늘은 일요일은 아니지만 다가오는 일요일.. 또는 토요일 주말에 드시라고 간식거리를 미리 준비해봤습니다. 저의 취향대로 고른 일요일 간식거리인 만큼 맛이 없더라도 눈으로라도 맛있게 드셔주시길 바랍니다.^^

 

제일 처음으로 따분한 주말을 극복할 수 있는 일요일 간식거리는 바로 만두입니다. 저는 군만두보다는 찐만두를 선호하는 편인데요. 아래와 같이 만두를 쪄서 김이 모락 모락날때 초간장에 찍어 먹으면.. 정말 죽음^^ㅎ 찐만두를 먹기 위해서라면 찌는 동안 배를 열심히 비워두는 정신을 가져야 합니다.^o^

 

 

 

일요일 간식거리 두 번째는 바로 스콘입니다. 스콘이라고 하면 다들 못 알아들으실꺼 같은데 KFC에서 파는 비스켓이라고 생각하시면 쉽습니다. 지금은 끝난 '응답하라 1994' 에서 삼천포와 해태가 시킨 그 추억의 비스켓.ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 사람이 4명이니 20개인가를 시켰었나? 여튼 그 장면때문에 배꼽 빠지는 줄 알았다는!!! 그 추억의 KFC비스켓. 일요일 간식거리로 먹으면 좋은 음식중에 하나입죠.

 

 

 

눈으로 보기만 해도 침이 꿀꺽!! 넘어가는 비쥬얼의 팝콘을 일요일 간식거리로 추천해 드리고 싶습니다.^^ 저는 집에서 팝콘을 튀겨서 카라멜 소스를 묻혀 카라멜 팝콘으로 만들어 먹는데 다음번 포스팅때에는 극장에서 먹는 카라멜 팝콘의 비쥬얼과 똑같은 팝콘 만드는 법을 포스팅해 올리겠습니다. 실제로 먹지도 않았는데 입안에서는 군침이....^^

 

 

 

이제는 조금 익숙해진 잉글리쉬 머핀. 맥모닝때문에 유명해졌죠?^^ 맥머핀으로 많이 알려져 있는 잉글리쉬 머핀빵은 대형 마트에 가면 손쉽게 구입하실 수 있어요~. 일요일 간식으로 딱인 이유는 그냥 잉글리쉬 머핀의 반을 썰어서 그 속에 딸기쨈이과 같이 자신이 좋아하는 잼을 발르고 계란후라이 하나를 넣어서 그냥 드시면 되는 아주 간단한 음식입니다. 집에 있는 재료가 좀 더 다양하다면 야채나 햄을 넣어도 아주 좋은 한끼 식사가 되기 때문이죠!

 

 

 

잉글리쉬 머핀과 거의 동일시 되지만 그래도 나름 국민간식으로 잘 알려져 있는 샌드위치. 일요일 간식거리로 추천해 드리고 싶은 샌드위치입니다.^^ 우리가 통상적으로 알고 있는 길거리 토스트 같은 것도 일요일 간식거리로 맛있겠지만 특별하게 주말에는 바게트빵을 하다 사다놓고 후라이팬에 앞, 뒤로 노릇하게 구운 다음 그 안에 토마토, 치즈, 채소 등을 넣어서 드셔보면 신세계를 발견하실 수 있으실 꺼에요. 제가 요렇게 자주 해먹는데 맛은 보장할 수 있음^-^ 

 

 

 

이외에도 추워지는 겨울 간식으로 제격인 호빵, 핫도그 등도 일요일 간식거리로는 그만이라는~! 전부 나열하기 힘들지만 일요일 간식거리로 드실 음식을 주중에 미리 정해두고 주말에 식구들과 맛있게 먹는 상상을 해보시면 정말 행복할 꺼에요. 다가오는 주말을 위해서 오늘 말씀드린 메뉴들과 저번 포스팅안에서의 간식거리들을 보시고 지금부터 주말 간식거리를 미리 생각해 두시고 맛있게 드시기 바랍니다.^-^

 

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어제는 밤에 뚝딱 뚝딱 하는 소리가 나길래 무슨 소린가.. 하고 문을 열어 봤는데 글쎄.. 이렇게 맛있는 밥을 만들고 있지 뭐에요^^ㅎㅎㅎ 남편이 해준 맛있는 고구마 콩현미밥!! 아래의 비쥬얼을 보시면 아시겠지만 이렇게 건강한 밥을 저를 위해서 그것도 밤에 일하고 와서 피곤한데.. 요렇게 요리를 하고 있더라구요.

 

 

 

제가 임신을 했을 당시 임신성 당뇨끼가 있어서 흰쌀밥을 맘대로 먹지 못했는데 그덕에 현미밥을 주구장창.. 고구마가 그렇게 먹고 싶었는데.. 이제서야 고구마를 맘껏 먹을 수 있게 되었지요^^ㅎ 출산을 하고 나서 정말 맛있는 흰쌀밥을 김치와 함께 싸먹었는데.. 얼마나 맛있던지..ㅋ 그 맛을 잊을 수 없겠더라구요.

 

 

 

그런데 그 시간이 벌써 지나가고 흰쌀밥을 먹는 것을 뛰어넘어 고구마까지 넣은 밥을 먹고 있네요.^^ 이렇게 밥에 고구마를 넣어서 해먹으니까 너무 맛있더라구요. 고구마를 넣고 제가 좋아하는 검은콩까지 넣은 밥을 오빠가 저를 위해서 만들어줘서 너무 고맙더라구요. 여러분들도 집에서 고구마와 검은콩을 넣어서 밥해드셔보세요. 정말 후회하지 않는 맛입니다.^-^

 

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저에게 가장 친한 친구가 하나 있습니다. 언제나 전화해서 안부를 물어봐주고 슬픈 일이 있으면 같이 걱정해 주는 그런 친구인데 그 친구는 제가 만든 머핀과 빵, 쿠키가 그렇게 맛있다고 하더라구요^^ 그래서 이번에도 같은 부산에 살고는 있지만 그래도 바빠서 만나지 못하는 친구를 위해서 우체국 택배로 제 마음을 전달했습니다. 

 

아래에 보이는 택배상자 두 개가 바로 그 친구에게 보낼 쿠키상자인데요. 아이들이 2명이나 있어서 충분히 먹을 수 있도록 쿠키를 넉넉히 구워서 보내봤습니다.

 

 

 

상자를 열어보면 이렇게 에그타르트부터 냉동생지를 이용한 일명 엄마손 파이를 듬뿍 담아서 2 상자를 포장하여 보내봤더랬죠.ㅎㅎㅎ 이렇게 우체국 택배로 보내서 친구와 친구들의 식구들..특히 아이들이 맛있게 먹을 생각을 하니 제가 다 설레고 기쁘더라구요. 친구가 좋아하는 에그타르트를 제일 많이 넣구서 포장을 했습니다.^^

 

 

 

 

그럼 이렇게 포장한 쿠키상자를 들고 우체국으로 가서 택배로 붙여야겠죠? 그런데 택배를 부치러 우체국으로 가기전에 한 번 확인해 보고 가야할 일이 있습니다. 바로 우체국에서 택배로 부칠때의 박스무게에 대한 요금인데요. 저는 이렇게 두 박스를 포장을 하고 나니 제법 무게가 나가고 또 쿠키라는 이유로 깨지지않게 조심스럽게 포장을 해야 할꺼 같아서 제법 무게가 나갈꺼 같더라구요~. 그래서 우체국택배 홈페이지에 들어가서 확인을 해보고 가기로 했습니다.

 

 

 

우체국택배 홈페이지에 들어가보니 아래와 같이 택배요금 무게에 따른 박스포장기준이 정리가 되어 나와 있는데요. 중량이 2kg까지는 동일지역은 4,000원이고 타지역은 5,000원, 제주항공편으로 택배가 갈 경우에는 6,000원입니다. 택배박스 무게기준이 2kg만 있는 것이 아니라 5kg, 10kg, 20kg, 30kg 까지 크기로치면 160cm까지의 크기까지 택배박스를 사용하실 수 있다고 되어 있어요. 저는 대충 쿠키박스의 무게하고 쿠키가 깨지지않게 포장한 신문지, 뾱뾱이 무게, 그리고 다른 선물도 같이 부칠 예정이기에.. 이것까지 모두 합치면 5kg 기준으로 같은 부산지역이니 5,000원이면 우체국택배 요금으로 적당할꺼 같네요~!

 

 

 

혹시라도 빨리 부쳐야 할 택배라면 특급소포로 보내셔도 되는데 당일특급은 2,000원이고 익일오전특급은 1,000원, 휴일배달은 2,000원, 착불소포는 500원.. 이렇게 택배가격이 책정되어 있습니다. 기본적으로 우체국택배는 접수한 다음날 배달을 하고 제주선편은 접수 다음다음날 배달한다고 합니다. 소포요금은 중량이나 크기 중 높은 규격의 것을 요금으로 책정한다고 하는데요~. 

 

 

 

여기서 크기는 가로, 세로, 높이를 더한 값을 말해요. 동일지역이라고 하는 것은 서울/인천/경기가 동일지역으로 포함이 되고 부산/울산/경남, 대전/충남/ 광주/전남, 대구/경북 등이 동일지역의 범위에 듭니다. 이 점도 꼭 확인하시고 우체국 택배요금을 계산할때 참고하세요~^^

 

위에서도 말씀드렸듯이 크기의 기준은 가로, 세로, 높이의 세 변을 합한 것을 말하는데 우체국 택배상자의 최대크기가 160cm 이내이고 최소크기는 세 변을 합하여 35cm 이상을 말합니다. 아래의 용적 예시를 잘 보시고 계산하세요~!

 

 

 

그리고 우체국택배를 자주 이용하시는 분들.. 즉, 우체국택배를 이용한 쇼핑몰을 하시는 경우에는 월 50개 이상의 소포를 지속적으로 보낼때의 혜택이 주어집니다. 우체국과 별도로 합의를 하신 다음 계약요금가를 적용하실 수 있으세요. 저처럼 그냥 친구에게 어쩌다가 하나씩 보내는 것은 할인대상이 될 수 없지만요^-^

 

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이제 새해가 밝아오면서 필수적으로 주소전환을 해야 하는데요~. 저도 주지번주소를 도로명주소인 주소전환을 하기 위해서 이리 저리 알아봤습니다. 이제는 택배를 받을때도 지번주소가 아닌 새 주소로 전환되어 나오기 때문에 우리집 주소가 어떻게 바뀌어서 주소전환이 되는 것인지 알아야 하기 때문이죠. 아직까지 자신의 집주소를 도로명주소로 어떻게 바뀌었는지 모르고 계시는 분들이 있으시다면 오늘 한 방에 해결해 드리겠습니다.

 

 

 

나의 옛주소인 지번주소를 무료로 새주소인 도로명주소로 바꾸어 주는 서비스가 있는데 일명 주소전환 시스템!!! 여기 >>> http://www.juso.go.kr 도로명주소 안내 시스템 홈페이지로 접속을 하시면 아래와 같이 무료로 주소전환을 도와주고 있더라구요. 저도 이번참에 무료로 도로명주소로 바꾸어서 우리집 주소가 어떻게 되는지 살펴봤습니다.

 

 

 

도로명 주소를 알아내기 위해서는 2개의 전환으로 나뉘어서 바꾸어 주고 있는데 10건 이하의 주소전환 시스템과 10건이 초과되는 경우.. 단, 30만건 초과는 검색이 안되는 메뉴의 두 가지로 구분지어 물로 도로명주소로 전환을 해주고 있더라구요. 이번에 제가 살고 있는 집주소를 공개할 수는 없으니.. 제가 자주 가는 쇼핑몰 주소를 한 번 도로명 주소로 전환해 봤습니다.

 

저는 어차피 한 건만 주소전환을 할꺼기 때문에 개별전환을 클릭하고 지번주소를 입력해 봤는데요~. 지번주소는 '서울특별시 마포구 대흥동 281' 이라고 입력을 했습니다. 그리고 도로명주소로 전환하기 버튼을 클릭하면 바로 아래에 주소전환이 되어 그 결과가 뜨는데 새주소인 도로명주소는 '서울특별시 마포구 백범로 88' 로 뜨게 되네요~. 이렇게 간단하게 주소전환을 할 수가 있지요^^

 

 

 

그리고 파일전환..즉 10건초과 30만건 이하의 주소를 새주소로 전환하고 싶으시다면 파일전환을 클릭하시면 됩니다. 평범한 사람들이 이렇게까지 할 필요는 없겠죠?^^;; 대량의 지번주소를 도로명주소로 한 번에 전환해 주는 시스템이기 때문에 쇼핑몰이나 공공기관에서 필요한 서비스인듯 싶습니다.

 

 

 

 

지번주소에서 도로명주소로 주소전환을 하고 싶으신 분들은 위와 같은 방법으로 주소전환을 하시면 됩니다. 물론 주소를 정확하게 입력해야만 주소전환을 올바르게 할 수 있으니 정확한 지번주소를 알고 계셔야겠죠? 새해부터 이것때문에 골치아프다고 하던데.. 슬슬 새주소에 적응이 되려면 얼마나 더 걸릴까요?^^

 

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