5차 재난지원금 신청 전국민

집에 고구마가 한 박스.. 처치곤란인 고구마를 어떻게 할까 고민하다가 고구마튀김을 해먹기로 결정~~! 아무래도 튀김에 대한 트라우마가 있긴 하지만 그래도 고구마는 튀겨 먹으면 정말 맛있거든요^^ㅎㅎㅎ 그래서 고구마의 껍질을 벗기고 물에 담궈두었다가 고구마에 들어 있는 전분기를 빼줬습니다.

그리고 물기를 싹 제거한 고구마를 180도의 온도에서 두 번 튀겨주기!!! 이걸 잘 하셔야 해요. 180도라는 온도는 젓가락을 담궈 보았을때 지글 지글하는 소리가 들리면 튀기기에 적당한 온도라는 뜻입니다. 저도 티비 요리프로그램을 통해서 알았는데 정말 딱!!! 적당한 온도에서 튀겨집니다.^^ 아래의 사진처럼 기름에 튀겨지는 고구마.. 한 번 튀기고 나서 한 번 더 튀겨주어야 겉은 바삭하고 속살은 부드러운 고구마튀김이 완성이 됩니다.^-^

이렇게 두 번을 튀겨낸 고구마튀김... 그런데 그릇에 세팅한 사진이 없다...ㅡ..ㅡ 그 이유는 이렇게 튀겨 놓고 잠시 어디 나갔다 왔더니 그새 식구들이 다 먹었지 뭐에요..ㅋ 시럽같은 달콤한 것을 아무것도 묻히지 않고도 그냥 이렇게 튀겨만 놓아도 정말 맛있는 고구마튀김이 완성이 됩니다.

저는 세 조각 정도?밖에 맛보지 못했다는..ㅎ 그래도 식구들을 위해서 집에 남아 도는 고구마를 이용하여 고구마튀김을 간식삼아 해주었다는 만족감?을 맛봤네요^^ 여러분들도 거창하게 시럽을 만들 생각을 하지 마시고 그냥 이렇게 집에 있는 고구마를 튀겨만 주셔도 정말 좋아할꺼에요^-^

아마도 해피투게더 야간매점에서 김창렬편의 인절미 토스트를 봤다면 충분히 공감하고도 남을 인절미 토스트..! 정말 그 맛이 예술이어서 나도 모르게 엄지손가락을 쫙~ 펼쳐서 올렸다는 그 맛입니다.^^ 토스트안에 쫄깃한 인절미를 넣고서 토스트를 해먹는데 과정도 너무 간단하고 간식거리로써는 정말 색다른 그런 맛?이라고 할까요^^

인절미 토스트를 먹고 나서의 느낌은 정말 이거 하나와 우유를 같이 먹고 나면 배가 부르다.. 정도의 느낌이었어요^^ 인절미에 묻은 콩가루가 엄청 고소하잖아요. 그런데 저는 집에 인절미가 없어서 직접 인절미를 만들어서 먹어서 콩가루 대신에 미숫가루를 넣었지만 그래도 정말 맛있는 그 맛은 잊을수가 없었습니다. 

한 번 만들어 드셔보면 절대로 후회하지 않는 그 맛! 꿀과 견과류가 만나서 환상적인 그 맛이라고 할까?^^ㅎㅎㅎ 해투에서 김창렬이 만들어서 유재석과 박명수가 먹은 그 메뉴인데 정말 두 MC가 감탄의 감탄을 했던 그 맛이었어요. 그래서 궁금하기도 하고 호기심에 만들어 먹어 봤는데 정말 맛있더라구요^^

인절미 토스트의 안의 내용물이 궁금하시죠? 이름이 인절미 토스트인 이유는 토스트안에 인절미가 들어가 있어서 이름이 그렇게 붙여진 것입니다. 빵안에 떡이라..하면 다들 의아해 하실지도 모를 비쥬얼이 탄생할꺼 같지만 이게 은근히 계속 땡기는 맛에다가 떡까지 들어가 있어서 얼매나 배가 부른지 모릅니다.ㅎㅎㅎ

조각 조각내서 한 번 먹어봤습니다. 저는 미숫가루에 계피가루를 조금 섞어서 뿌려 그 위에 꿀과 견과류를 뿌려서 먹어봤어요. 그렇게 드시면 정말 하루에 필요한 영양소는 다 드시는 것과 같아요~! 아마도 계속 해먹을 그 맛이라고 할까요?^^ 해투에서 정말 간단하게 만들어서 먹을 수 있는 야식을 소개해 주셨네요^^ 야식보다는 아침에 든든하게 먹고 나가면 좋을법한 메뉴라고 저는 강력 추천해 드리고 싶어요.

다음번 포스팅에서는 인절미 토스트를 만드는 방법을 소개해 드릴겠습니다. 저는 인절미가 없어서 인절미를 만드는 사태까지 갔지만 혹시라도 집에 인절미가 있으신 분들은 무조건 인절미 토스트를 만들어 드셔보세요. 먹고 나서 뒤돌아 서면 바로 생각나는 그 맛입니다.^-^

오늘도 상쾌한 아침식사메뉴를 들고 왔습니다. 아침식사메뉴를 완벽하게 먹는 분이 얼마나 계실까요? 그러고보면 완벽하다는 기준이 어디에 있는건지..ㅎ 아침식사메뉴로 간단한 식사를 좋아하시는 분들은 토스트를 많이들 드시는데요. 저도 토스트를 집에서 식구들과 주말 아침식사메뉴로 즐겨 먹고 있습니다. 단, 주중에는.. 무조건 밥!!!^^ 그래야 하루의 일과를 열심히.. 날 수 있을꺼 같거든요! 

그럼 오늘의 주제인 아침식사메뉴인 치즈 토스트를 소개해 드리겠습니다. 어느 다른 방법으로 만든 토스트보다도 훨씬 간단한 치즈토스트입니다. 잘 보고 집에서 따라해 보세요~! 

2인분 기준으로 식빵 4조각과 블럭치즈, 조금의 버터만 있으면 아주 간단한 치즈토스트를 만들어 드실 수 있습니다. 준비물이 아주 간단하다고 맛이 떨어지는 것은 절대로 아님!! 일단 오늘 소개해 드리는 아침식사메뉴인 치즈토스트를 만들 준비를 하시고 한 번 만들러 가볼까요?^-^

우선 블럭 치즈를 강판에 갈아주세요. 블럭 치즈가 없으시다면 그냥 일반 슬라이스 치즈나 피자치즈를 준비하셔도 됩니다. 블럭치즈는 큰 마트에서나 볼 수 있는 치즈여서 집에 있는 간단한 슬라이스 치즈를 사용하시면 되지요!

한 조각의 버터를 팬에 녹여줍니다. 버터도 자신이 좋아하는 버터를 사용하시면 됩니다. 저는 무염버터를 사용하고 있거든요. 가염버터보다는 몸에도 좋고 제가 알아서 간을 할 수가 있어서 무염버터를 사용하고 있습니다.^^

달군 후라이팬위에서 버터를 완전히 녹여주세요. 타지 않도록 약불에서 버터를 녹여주셔야 합니다. 중불이나 강불에서 버터를 녹이면 버터가 순식간에 타버리게 됩니다. 그럼 까만 토스트를 드실 수 있는 확률이....^^;

잘라놓은 식빵을 두 조각 구워줍니다. 앞, 뒤로 노릇하게 구워주시는 것이 좋아요.!

그 사이 미리 갈아 놓은 블럭치즈를 계량해 둡니다. 1/4컵 정도가 적당한 양인데 이것도 자신의 취향에 맞게끔 적당량을 넣어주시면 됩니다. 오늘 만드는 치즈 토스트는 다른 재료가 들어가지 않고 블러치즈만 들어가니 많이 넣으셔도 상관없으세요. 그럼 빵사이로 치즈가 줄줄...흘러 내리는 아주 먹음직스런 치즈토스트가 완성이 될꺼에요^^

노릇하게 구워둔 빵위에 블럭치즈를 듬뿍 올려줍니다. 이때에도 가스불의 세기는 약불로 유지해 주세요. 천천히 녹이는 것이 좋아요. 빵도 이미 구워둔 상태이기 때문에 불의 세기가 세면 금방 타버리거든요.

먹음직스런 비쥬얼을 원하신다면 후라이팬의 뚜껑을 닫아주세요. 그리고는 2~3분 동안만 기다려 주시면 아침식사메뉴로 간단하게 만들 수 있는 치즈토스트가 완성!

요렇게 적당히 치즈가 녹았으면 거의 완성이 된거에요. 후라이팬의 뚜껑을 열고 다시 2~3분 동안 약불에서 구워주세요. 조금의 열로 토스트를 만들어 주시면 더욱 맛있는 치즈토스트가 완성!

위에서 치즈가 녹은 식빵위로 다른 한 조각의 식빵 조각을 올립니다. 같이 하나가 되어 구워주시면 됩니다. 치즈가 접착제 역할같은 것을 하지요^^ 이제 거의 다 완성이 된 간단 치즈토스트.

앞, 뒤로 노릇하게 구워주시면 됩니다. 치즈토스트를 만드실 때에는 처음부터 끝까지 약불로 구워주시면 됩니다. 음.. 집에서 빨리 하나 만들어 먹어봐야 겠어요^^ㅎ

반으로 잘라서 드셔보시면 그 비쥬얼이 한 눈에 들어오실꺼에요. 노란 치즈가 줄줄...ㅎ 제가 좋아하는 비쥬얼의 아침식사메뉴로 간단한 치즈 토스트를 만들어 드실 수가 있습니다.

요새 토스트에 홀릭한 저인데 이렇게 비쥬얼이 좋은 토스트를 보면 당장에라도 만들어 먹어보고 싶은 욕구가 일어나네요.^^ 점심에는 요 아침식사대용인 간단 치즈토스트를 만들어 먹어야 겠어요..! 여러분들도 아침식사로 간단한 메뉴를 찾으신다면 오늘 소개해 드린 간단 치즈토스트를 만들어 드셔보세요^-^

오늘 아침 비가 오면서 머핀을 구워야겠다는 생각이 들더라구요~. 머핀종류를 크게 2가지로 구워봤는데 다들 아시는 모카머핀과 홍차머핀을 만들어봤어요. 이른 아침에 머핀을 구워본 적은 없어서.. 비몽사몽간에 구웠는데 맛을 보니 대박!!!^^ 밥을 먹으면서 오븐안에서 구워지는 머핀 냄새에 반찬삼아 밥을 먹었답니다~! 

모카머핀은 원두커피를 넣어서 구웠고 홍차머핀은 트와이닝 홍차가루를 넣어서 만들어 봤어요. 그런데 이름이 특이하죠? 홍차스콘 머핀. 

두 가지를 구우면서 기본 반죽은 똑같고 나중에 홍차를 넣느냐.. 커피 원두를 넣느냐...의 차이로 그 운명이 갈리게 됩니다. 머핀은 식구들이 아침에 밥을 안먹고 나갈때 그냥 한 개씩 손에 들고 나가면서 먹을 수 있는 아주 간편한 아침식사거리가 되거든요~. 머핀이라는 것이 제일 좋은 점이 바로 요런점이 아닐까요?^^ 많이 만들어 두고 냉동실에 넣어두면 하나씩 먹고 싶을 때 전자렌지에 돌려서 먹으면 되니..! 정말 식구들을 위해서 간편하게 식사한끼를 해결할 수 있는 방법이지요^^ㅎㅎㅎ

위에서도 잠깐 말씀드렸지만 아래에 보이는것이 홍차스콘 머핀. 트와이닝 전통 홍차가루를 넣은 머핀인데 스콘이라는 말이 왜 머핀앞에 붙었는지는 모양을 보시면 이해가 가실꺼에요. 위의 모양이 전통적인 머핀의 모양이 아닌 스콘의 모양처럼 판판하게 생겼지요~. 그리고 한쪽으로 부풀어 기운 모습이 너무 앙증맞지 않나요?^-^

요렇게 홍차스콘 머핀은 한쪽으로 부푼 모습으로 생겼답니다. 다음번에는 요 홍차스콘 머핀의 자세한 레시피를 올려 포스팅할께요. 홍차머핀이라고 말을 안해도 윗부분에 검은 점처럼 생긴 것이 홍차가루라는 것을 단번에 알 수 있죠.^^ 이것도 일단 하나는 제가 먹고 나머지는 모두 식구차지~! 

이른 아침에 아메리카노 한 잔과 홍차스콘 머핀을 먹으면 정말 행복하다는 기분이 드실꺼에요^^ 제가 그랬거든요. 집에서 홈베이킹을 하면 좋은 점이 바로 내가 먹고 싶은 머핀을 언제든지 만들어 먹을 수 있다는 점과 바쁠때는 미리 구워서 냉동실에 넣어뒀다가 먹고 싶을때 바로 꺼내서 먹을 수 있다는 점이지요. 여러분들도 맛있는 머핀 만들어 드시고 행복해 지세요^-^

오랫만에 집에서 수제쿠키를 만들어 봤습니다. 예전에 배워뒀던 기본 쿠키의 반죽을 이용하여 아이들이 좋아하는 예쁜 모양으로 찎어내어 만든 수제쿠키. 그리고 초코크림을 샌드하여 만든 수제쿠키. 이렇게 두 가지 종류의 수제쿠키를 구워봤어요~! 디즈니랜드에 나오는 캐릭터를 이용한 수제쿠키는 친구 아들내미가 정말 좋아라하는 쿠키중에 하나지요^-^

반죽을 너무 질게 하면 위의 캐릭터모양을 찍어 낼때 찐득거려서 잘 달라붙고 떨어지지가 않습니다. 그래서 여름에는 만들기가 무지 어려운 쿠키중에 하나가 바로 위의 기본 캐릭터 수제쿠키에요~. 요즘같이 날이 쌀쌀할때에 제격인 수제쿠키. 저는 이렇게 만든 수제쿠키들을 만들어서 식탁위에 놔두면 식구들이 왔다갔다 하면서 낼름.. 다 집어 먹습니다.^^; 

그래도 먹어주는 이가 있어서 이렇게 만드는 것이 아닐까..싶네요^^ 만들었는데 먹지도 않는다면 속상함...! 다 구워져 나온 수제쿠키들을 일렬로 배열. 이렇게 식힘망위에서 식히고 있을때가 가장 보람되요^o^

그리고 두 번째로 만든 초코샌드 수제쿠키. 이렇게 보니 마치 응가처럼 보이는 저 모습들^^;; 그래도 이게 얼마나...맛있다구요!ㅎㅎㅎ 아이들이 정말 환장하는 그 맛의 수제쿠키입니다. 저도 물론 좋아하는 수제쿠키중에 하나에요. 만드는 과정도 조마조마..할만큼 스릴(?)있는 쿠키중에 하나랍니다. 부풀어 오르지 않고 꺼져버리고 타고.. 이러한 과정을 반복하여 몇 번 실패하다보면 이렇게 예쁘고 먹음직 스러운 수제쿠키가 완성이 되니까요^-^

중간에 이렇게 초코크림을 샌드해주면 완성. 정말 아름답지 않나요?^^ 중간에 짜주는 요 초코크림도 기술이 나름 필요하다는 말씀...! 한쪽으로 기울지 않도록 정성스레 수직으로 짜줘야 이렇게 예쁘게 중간으로 옵니다.

초코크림을 짜고 윗부분의 뚜껑을 덮어주기만 하면 완성! 초코샌드 수제쿠키가 완성이 됐습니다. 맛있겠죠?^^ 저 뚜껑에 생긴 크랙만으로도 충분히.. 맛있게 느껴지는 비쥬얼입니다.ㅎㅎㅎ 제가 만들고서 제가 반 이상을 먹었지요. 이 수제쿠키는 만들고 나서 바로 드시는 것보다 냉장고에 넣어 두었다가 하루정도 뒤에 드시는 것이 제일 맛있어요^^

일렬로 세워본 초코샌드 수제쿠키. 한 줄은 제가 다 먹었습니다.ㅎ 기본적으로 수제쿠키를 집에서 만들어 드시려면 그 과정이 매우 복잡하고 귀찮기 마련인데 이 과정을 즐기시는 분들이라면 왜 매일 쿠키를 구워내는지 아실꺼에요~. 제가 요즘 그렇거든요^^ㅎㅎㅎ

날이 추운날에는 쿠키를 만들기에 아주 적당한 날씨이니.. 요즘같은 날에는 발효빵이 아닌 수제쿠키를 집에서 다들 만들어 드셔보기 바랍니다. 오늘도 저는 수제쿠키를 구우러 달걀과 버터를 냉장고에서 꺼내러 가야겠어요. 실온에 두었다가 찬기가 없어져야 수제쿠키를 만들 수 있거든요~^-^